Pão de Queijo ( minha nora Paula)

INGREDIENTES

500 gramas de batata cozida
1kg de polvilho doce
3 ovos
1 copo e 1/2 de leite
1 copo e 1/2 de óleo
1 colher rasa de sal(sopa) - opcional
200 gramas de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Cozinhar a batata, deixar esfriar e amassar.
Misturar os outros ingrediente exceto o queijo e o polvilho.
Amassar a "massa" e ir colocando aos poucos o queijo e o polvilho.
Sovar a massa até dar o ponto de fazer as bolinhas.
Observação: Caso queira congelar é possível, faz as bolinhas congela em aberto como "salgadinho" e depois e só colocar em saquinhos plasticos.

Quibe de Assadeira

Ingredientes

500 gramas de trigo para quibe

750 gramas de carne moida

sal à gosto

cebola picadinha

1 cubo de caldo de carne

cheiro verde à vontade

2 colher (sopa) de margarina ou manteiga

azeite para regar

Modo de fazer

Deixe a trigo de molho por mais ou menos 1 hora e meia.

Escorra toda água em uma peneira.

Misture todos os ingredientes, até ficar bem homogênea.

Unte uma forma, arrume e leva assar por 50min a 1hora.

Pode rechear também, divida a massa em duas partes.

Recheio à gosto.

Sugestões: Queijo e presunto ou legumes ou requeijão cremoso.