segunda-feira, 29 de abril de 2013

Bolo de Fubá (Milca)

Ingredientes:
1 xícara de fubá
1 xícara de açucar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
Até aqui bate tudo no liquidificador.

 Mais:
1 colher de fermento
Erva-doce, coco ralado, queijo ralado à gosto.

Untar a forma com margarina e polvilhar açucar.

Pão de Fubá

Ingredientes:
1 xícara de chá de fubá
15 gr de fermento para pão
1 xícara de chá de leite morno
2 ovos
1 colher (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de castanhas de cajú moidas
2 colheres (sopa) de açucar
canela em pó à gosto
Misture tudo e aplique.

Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque o fermento e o açucar, misture bem. Junte metade do leite, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e deixe descansar por 20 minutos. Coloque o restante do leite, os ovos, a margarina e o sal, misture bem. Adicione o fubá e a farinha de trigo até desprender da vasilha. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa, espalhe o recheio, enrole como rocambole e pincele gema misturada com um pouco de água.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
Rende 10 porções e cada uma contém aproximadamente 290,2 calorias.

Croquete de Ricota (Luzinete)

Ingredientes:
2 ricotas de 400 gr cada
1 e 1/2 xícara de parmesão ralado
8 ovos inteiros
4 xícaras de chá de pão seco ralado
1/2 xícara salsinha picada
sal à gosto e pimenta
100 gr de salaminho muído (pode substituir)
Pode rechear com cubinhos de queijo.
Pode congelar.
(Não tenho o modo de preparo)